Sous Vide-boll för matlagning

Förhindra avdunstning.

Isolering hjälper till att förhindra avdunstning från grytan. Detta är särskilt viktigt vid längre tillagningsperioder eller vid tillagning vid högre temperaturer.

Ökande effektivitet.

Förutom att kontrollera avdunstningen bidrar ett slags lock till energiförbrukning och effektivitet. Ju mer värme som stannar kvar i kärlet, desto mindre arbete krävs för att bibehålla temperaturen.

Maximera tankkapaciteten.

Korrekt isolering gör det också möjligt att laga mat med behållare som överstiger den rekommenderade maximala tankkapaciteten.

Flexibilitet.

Sous vide-bollar kan läggas i vilken behållare som helst för att isolera den, oavsett storlek och form, så länge det finns tillräckligt med bollar för att täcka vattenytan.

Kosta.

En snabb sökning visar att de flesta paket med pingisbollar (du behöver 75-100) kostar hälften så mycket som en vanlig tändsticka.

Problemfritt.

En annan bonus är möjligheten att lägga till mat, justera placeringen av maten eller ta bort mat utan krångel med ett extra lock. Stick bara in med en tång eller ta tag i kanten av påsen.

Enkel rengöring.

När du är klar, häll bara av vattnet genom en sil för att fånga sous vide-bollarna och förvara dem sedan i din behållare för att minska röran i köket.